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後付けで思い出しながら書いていますので、かなりいい加減です。今度からきっちり記録していきたいと思います。 作成情報 作成期間 2010/10半ば 気温(おおよその平均) 25℃以上 使用した素材と分量 水(りんごがかぶるくらいの量) りんご(皮と芯のみ2個分) 糖分(気持ち) 作成手順(手順記録) 容器は熱湯消毒しておく。今回はガラスの密閉容器を使用。 容器が冷めたら、りんごの皮と芯を入れる。実は胃袋に入れる。糖分を少し加えたような気もする。 容器に水を入れる 室温で放置する 泡がかなり発生しきったらできあがり。冷蔵庫に入れる。(確か5日程度だったかと) ーーーー 名前 コメント
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温度 暑すぎても寒すぎてもだめ。 当たり前。 モルモットは小さい。 HPも低い。 ヒャドにもメラにも弱い。 気をつけて。 みんなの温度管理方法やアイディアを書いていきたい。 名前 コメント
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積算温度とは、日平均気温を足していった値。 農業では、積算温度が栽培管理の一定の基準になることがあります。 稲作の場合は、田植えから出穂まで、出穂後から収穫時期の目安に積算温度を用います。 (当然気象条件により異なるため、積算温度のみで判断はできませんが、一つの目安となります) 例えばあきたこまちの場合は、収穫の目安となる出穂後の積算温度は950~1,050℃です。 また、催芽前に浸種(種を水に浸しておく作業)をする時間の目安としても積算温度が用いられています。この場合は日平均気温ではなく、日平均水温を用いますので、正確には「積算水温」です。 (水稲種子の浸種の積算温度は一般的に100~120℃です。)
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このページはこちらに移転しました 温度計 作詞/尽(96スレ857) 赤い棒と 同じように ぐんぐん伸びてくよ ねこ
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下面発酵酵母を使用を使用した発酵の事です。 発酵中、酵母がタンクの底に沈降するのでこう呼ばれています。 普通のビールは下面発酵が主流のようで、およそ6~15℃が美味しくビールを作れる温度と言われています。 ただし、ラガー酵母で20度前後で発酵させた、スチームという種類のビールもあります。
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振動・温度 概要 物理学において、物質・エネルギーが揺れ動くことを振動と言う。 振動は接触している他の物質・エネルギーに伝わって広がる性質を持ち、これをさらに波動と呼ぶ。 物質を構成する原子・分子の振動の度合いは温度(熱)と呼ばれ、振動が大きいほど温度は高くなる。 つまり、赤外線のような大きな振動を持った光などをぶつけ、原子・分子の振動を大きくすれば温度は上昇し、 逆に冷却するなどして振動を抑えれば温度は下降する。 振動、温度が変化すればそれは物質の状態変化にもつながる。 能力による振動操作はすなわち熱エネルギーの運用能力であり、 振動を高めれば高熱を、抑えれば冷却の作用を起こすことが出来る。 また大きな物体そのものを高速振動させ、その破壊力を高めることも可能である。 サイキッカー +振動を操る能力 振動を操る能力 → 物理概念操作 / 振動・温度 【打撃】【火傷】【凍傷】【広範囲】 +熱を操る能力 熱を操る能力 → 物理概念操作 / 振動・温度 【火傷】【凍傷】 +冷気を操る能力 冷気を操る能力 → 物理概念操作 / 振動・温度 【凍傷】【拘束】【広範囲】 +地震を起こす能力 地震を起こす能力 → 物理概念操作 / 振動・温度 【打撃】【射撃】【拘束】【広範囲】
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よくある質問 基本 どうやって作る? 容器はなにがいいの? 自家醸造って危ないんじゃないの? 素材 俺とお前のぶどうメモ 俺とお前のりんごメモ 酵母 酵母ってなに? どんな種類があるの? 酵母の活動する温度は? イーストのパン臭を消すには? 酸素供給は必要? 醸造一般 補糖ってなに? 澱引きってなに? 火入れってなに? 醸造に不要な雑菌たち マロラクティック発酵ってなに? トラブル 酸っぱくなった場合の対処は? 味が薄い。美味しくない。 ボトルの底に白いものが... 寒さ対策はどうすれば? お腹壊した...⊃。Д。)⊃ その他 先駆者に学べ! 自家醸造レシピ集 ウィキペディア-ワイン よくあるトラブル対処法 現行スレ 過去ログ 意見・要望 素材/単発酵向け(果汁など) 素材/複発酵向け(穀物など) 素材/酵母 素材/糖化剤 素材/副材料 酵母の培養 補糖 澱引き(ラッキング) 火入れ 蒸留 醸造酒 蒸留酒 リンク集 テンプレ 猿酒スレ用テンプレ wiki内検索 検索 and or ア イ ウ エ オ カ キ ク ケ コ サ シ ス セ ソ タ チ ツ テ ト ナ ニ ヌ ネ ノ ハ ヒ フ ヘ ホ マ ミ ム メ モ ヤ ユ ヨ ラ リ ル レ ロ ワ 最近更新されたページ 取得中です。 ここを編集
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新発売【象印:BB-KT10】 機能:食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地 生イースト食パン・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム・パスタ生地作り(ホームメイド)・うどん生地作り(ホームメイド) ぎょうざの皮(ホームメイド)・フランスパン生地作り(ドライイースト・天然酵母のみ) ハンバーガーバンズ生地作り(ホームメイド)・イングリッシュマフィン生地作り(ホームメイド) ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) 玄米粉 使用できる酵母:ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量:ドライイースト食パン:290g・バターロール:300g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:付属の具入れ器で自動投入 イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:もちもち:3時間50分・ふんわり:4時間10分・早焼き:2時間30分 パン生地作り時間:2時間5分 独立モード:ホームメイドコース(コネ・発酵・焼き時間を自由に調節し、それぞれ独立して動作可能) コネ1(0分~15分)・ねかし(0分~20分)・コネ2(0分・5分~15分) 手作業(OFF・1時間)・発酵1(0分~2時間)・発酵2(0分~2時間) 発酵3(0分~2時間)・焼き(0分~1時間10分)・保温(1時間) の各工程の時間を設定し、自由に構成可能 各工程を0分またはOFFに設定するとその工程は行われず(飛ばす)に自動的に 次の工程にうつります。 コネ2の工程を5分以上に設定で手動具入れ&自動具入れができます。 覗き窓:あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード:1m(コードリール) 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止&現在時刻表示 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ:幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量:6kg 新発売【象印:BB-HC10】 機能:食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン・フランスパン風生地 フランスパン風バリエ生地・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・ピザ生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・天然酵母生種作り ケーキ・ジャム ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・パンミックス・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・玄米粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:ドライイースト食パン:290g・バターロール:300g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:もちもち:3時間30分・ふんわり:3時間40分・早焼き:2時間 パン生地作り時間:1時間50分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:なし(3 30と表示) 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ:幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量:5.6kg ※生イーストは使用できません。 【象印:BB-KS10】 機能:食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・生イースト食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り・天然酵母パン生地作り フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り 天然酵母ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 玄米粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母:ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量:食パン290g・バターロール300g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:付属の具入れ器で自動投入 イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:もちもち:3時間50分・ふんわり:4時間10分 パン生地作り時間:2時間 独立モード:なし 覗き窓:あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード:1m(コードリール) 温度ヒューズ:176℃ 安全機能:ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止&現在時刻表示 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ:幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量:6kg 【象印:BB-HB10】 機能:食パン(もちもち・ふんわり・ソフト)・フランスパン・早焼き食パン パン生地作り・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り 天然酵母食パン・天然酵母パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・全粒粉バンズ・天然酵母生種作り・クッキー生地作り パスタ生地作り・うどん生地作り・クッキー生地作り・ぎょうざの皮・ジャム・ケーキ ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:食パン290g・バターロール300g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:もちもち:3時間30分・ふんわり:3時間40分 パン生地作り時間:1時間45分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:なし(3 30と表示) 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ:幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量:5.6kg 新発売【ツインバード工業:PY-4435W】 機能:食パン・早焼き・米粉パン・生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量:食パン250g(1斤) 使用できる粉:強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト 粉の分量:1斤250g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:自動具入れ容器&機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:ドライイースト自動投入容器&機能により自動投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:1斤:4時間 パン生地作り時間:ドライイースト: 独立モード:こね:1分~15分(1分単位)・発酵:5分~2時間(5分単位)・焼き:5分~1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分~20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例:こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上:標準食パン1斤:5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤:5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下:標準食パン1斤&1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓:あり 電源コード:1.4m 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 その他機能:なし 持ち手:なし 定格電力:ヒーター400W・モーター30W 本体サイズ:幅27cm・奥行32.5cm・高さ30cm・重量:4.5kg 新発売【ツインバード工業:PY-D538W】 機能:食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・天然酵母食パン・天然酵母生地作り・天然酵母生種おこし こね・発酵・焼き ベーカリー容量:食パン250g(1斤)・330g(1.5斤) 使用できる粉:強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母(ホシノ天然酵母パン種) 粉の分量:1斤250g・1.5斤330g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:自動具入れ容器&機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:ドライイースト自動投入容器&機能により自動投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:1斤:3時間50分・1.5斤:4時間00分 パン生地作り時間:ドライイースト:1時間半~2時間 天然酵母:4時間 独立モード:こね:1分~15分(1分単位)・発酵:5分~2時間(5分単位)・焼き:5分~1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分~20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例:こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上:標準食パン1斤:5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤:5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下:標準食パン1斤&1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓:あり 電源コード:1.4m 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 その他機能:Wヒーター(底部と胴部の2箇所にヒーターを搭載) 蓄熱黒圧釜(パンケースが従来の4倍の厚さ) 持ち手:なし 定格電力:ヒーター600W・モーター110W 本体サイズ:幅23.5cm・奥行32.5cm・高さ33cm・重量:8.3kg 新発売【ツインバード工業:PY-D434PBR】 機能:食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量:1斤・1.5斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 小麦配合米粉 使用できる酵母:ドライイースト 粉の分量:食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤:38分後・標準食パン1.5斤:46分後 イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:1斤:4時間・1.5斤:4時間10分 パン生地作り時間:2時間 独立モード:こね:1分~15分(1分単位)・発酵:10分~2時間(5分単位)・焼き:5分~1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分~20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例:こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上:標準食パン1斤:5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/3減らす 標準食パン1.5斤:5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/2減らす 室温10℃以下:標準食パン1斤&1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓:あり 電源コード:1.4m 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ:幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量:5.8kg 【ツインバード工業:PY-D433W】 機能:食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量:1斤・1.5斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト 粉の分量:食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤:38分後・標準食パン1.5斤:46分後 イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:1斤:4時間・1.5斤:4時間10分 パン生地作り時間:2時間or独立モードで自由に設定 独立モード:こね:1分~15分(1分単位)・発酵:10分~2時間(5分単位)・焼き:5分~1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分~20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例:こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上:標準食パン1斤:5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤:5度の冷水で15ml減らす 室温10℃以下:標準食パン1斤&1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓:あり 電源コード:1.4m 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ:幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量:5.8kg 【ツインバード工業:PY-D432W】 機能:食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量:1斤・1.5斤・2斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト 粉の分量:食パン300g(1斤)・400g(1.5斤)・500g(2斤) 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤:43分後・標準食パン1.5斤:48分後・標準食パン2斤:1時間3分後 イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:1斤:4時間20分・1.5斤:4時間25分・2斤:4時間45分 パン生地作り時間:2時間 独立モード:こね:1分~15分(1分単位)・発酵:10分~2時間(5分単位)・焼き:5分~1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分~20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例:こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上:標準食パン1斤:5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤:5度の冷水で15ml減らす 標準食パン2斤:5度の冷水で20ml減らす 室温10℃以下:標準食パン1斤&1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓:あり 電源コード:1.4m 温度ヒューズ:172℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:5分未満であれば調理継続 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー450W・モーター80W 本体サイズ:幅34.5cm・奥行24cm・高さ31.5cm・重量:6.2kg 【東芝:ABP-10S1】 機能:食パン・食パンおいそぎ・食パン焼色濃・グルメ・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:食パン300g(1斤)・小麦パン生地(バターロール)300g・ジャム400g(果実の量) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間25分 パン生地作り時間:1時間12分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:1m(コードフック) 温度ヒューズ:溶断温度152℃・157℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ:幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量:5kg 発売中【三洋:SPM-RB1000(GOPAN)】編集中 機能:(米パンコース)お米食パン、お米小麦食パン、お米小麦ゼロ食パン、玄米食パン 玄米小麦食パン、雑穀食パン、雑穀小麦食パン (米パン生地コース)お米パン生地、お米小麦パン生地、お米小麦ゼロパン生地 玄米パン生地、雑穀パン生地 (小麦コース)小麦食パン、小麦食パンおいそぎ、小麦グルメパン、小麦フランスパン 小麦パン生地、小麦ピザ生地、小麦全粒粉 (天然酵母コース)天然酵母食パン、天然酵母パン生地、生種おこし (調理・もちコース)小麦ヌードル、小麦ケーキ、米粉ヌードル、米粉ケーキ、ジャム、もち ベーカリー容量:1斤 もち容量:2合280g・3合420g 使用できる粉&米:小麦粉・全粒粉・上新粉・白米・玄米・黒米・無線米・雑穀米・赤米 もちつき用米:もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:小麦食パン1斤260g・天然酵母小麦食パン280g・小麦パン生地300g(バターロール12個分) 米粉パンの分量:米約1合半(220g)・砂糖16g・塩4g・ショートニング10g・グルテン50g・ドライイースト3g 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:グルテン・ナッツ自動投入機構により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:ドライイースト自動投入容器&機能により自動投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間30分 パン生地作り時間:1時間16分 もちつき時間:1時間 その他各コース時間:米パン 約3時間58分(焼色標準) 小麦ゼロ米パン 約3時間18分(焼色標準) 玄米パン 約5時間22分(焼色標準) 雑穀米パン 約5時間15分(焼色標準) 米パン生地 約2時間13分 米小麦パン生地 約2時間8分 小麦ゼロ米パン生地 約2時間13分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:詳細不明 温度ヒューズ:157℃ 安全機能:ふたが開いているとスタートできません ミル動作中にふたが開くと動作停止(10分以内にふたを閉めれば動作再開) メニューに合ったパンケースを使用しないと動作しません。 パンケースを正しくセットしないと動作しません。 ミル工程中にパンケースが10分以上外れていると動作が停止します。 10分以上ふたをあけたままにしていると動作を停止します。 動作中にパンケースがずれた場合動作停止(パンケースを正しく設置しなおしふたを閉めると動作再開) 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 その他:パンケース2個付き(米パン用・小麦パン用) ブレンダー3個付き(米パン用・小麦パン用・ヌードル用) 持ち手:なし 定格電力:ヒーター300W・ミル時450W・こね時110W/120W(50/60Hz) 本体サイズ:幅35.4cm・奥行27.8cm・高さ38.7cm・重量:11kg ※現在情報が少ないため編集中です。 新発売【三洋:SPM-KP100】 機能:食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ)・天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ) ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ)・もち(加熱・加熱攪拌・つき) ベーカリー容量:1斤 もち容量:280g(2合)~420g(3合) 使用できる粉:強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ) グラハム粉(強力粉混合のみ)・もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) もちつき用米:もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:付属の具入れ器で自動投入 イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間30分 パン生地作り時間:1時間16分 もちつき時間:1時間 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ:溶断温度157℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手:あり 定格電力:ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ:幅23.2cm・奥行29cm・高さ31.1cm・重量:5kg 新発売【三洋:SPM-KP10】 機能:食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間30分 パン生地作り時間:1時間16分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ:溶断温度157℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手:あり 定格電力:ヒーター300W・モーター75W/80W(50/60Hz) 本体サイズ:幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量:4.8kg 【三洋:SPM-KP1】 機能:食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量:1斤 使用できる粉:強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形:山形パン(縦型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間25分 パン生地作り時間:1時間12分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ:溶断温度152℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手:あり 定格電力:ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ:幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量:5kg 【三洋:SPM-MP31】 機能:食パン・食パン(おいそぎ)・食パン(焼色濃)・グルメパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン フランスパン・天然酵母パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ジャム・もち(ひたす・むす・つく) ベーカリー容量:1斤・1.5斤・2斤 もち容量:もち:420g(3合)~1.4kg(1升)・赤飯&おこわ:420g(3合)~1.12kg(8合) 使用できる粉:強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) コーンミール(強力粉混合のみ)・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉 もちつき用米:もち米・うるち米の少ないもち米・うるち米・片栗粉 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量:焼き上げまでのメニュー280~560g(粉の量)・発酵までのメニュー280~560g(粉の量) ジャムメニュー300~400g(果実の量) 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間:最長約13時間 標準食パン時間:3時間30分 パン生地作り時間:1時間25分 独立モード:なし 覗き窓:あり 電源コード:長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ:庫内溶断温度192℃・むしヒーター溶断温度142℃ 安全機能:なし 停電復帰機能:10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手:あり 定格電力:ベーカリー用ヒーター430W・もちつき用ヒーター650W・モーター185W/195W(50/60Hz) 本体サイズ:幅26cm・奥行40.6cm・高さ32.9cm・重量:8kg 【米リーガル社:RJ7884】 機能:食パン・天然酵母パン・パン生地作り・(これ以外取扱説明書がDLできないため不明) ベーカリー容量:1斤 ・1.5斤 使用できる粉:小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母パン種(白神こだま酵母) 粉の分量:食パン400g 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約16時間 標準食パン時間:取扱説明書がDLできないため不明 パン生地作り時間:取扱説明書がDLできないため不明 独立モード:パン生地作りコースで発酵時間を20分~80分のあいだで5分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がDLできないため不明 覗き窓:あり 電源コード:2m 温度ヒューズ:庫内用:192℃・むしヒーター用:142℃ 安全機能:取扱説明書がDLできないため不明 停電復帰機能:取扱説明書がDLできないため不明 その他機能:温度補正(製品内の温度を感知し、適正な温度で焼き上げ) 手作り行程に近い微弱・弱・中・強の4段階でこねる 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ:幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量:7kg 【米リーガル社:K6745】 機能:食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフトパン・早焼きパン・フランスパン風 スイートパン・全粒粉パン・パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・(これ以外取扱説明書がDLできないため不明) ベーカリー容量:1斤 ・1.5斤 使用できる粉:小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 使用できる酵母:ドライイースト・天然酵母(専用コースなし・中種法で可能) 粉の分量:食パン400g 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約16時間 標準食パン時間:1斤:4時間・1.5斤:4時間10分 パン生地作り時間:1斤:40分~1時間45分・1.5斤:40分~1時間40分 独立モード:パン生地作りコースで発酵時間を20分~80分のあいだで5分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がDLできないため不明 覗き窓:あり 電源コード:1.2m 温度ヒューズ:192℃ 安全機能:取扱説明書がDLできないため不明 停電復帰機能:取扱説明書がDLできないため不明 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ:幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量:7kg 【米リーガル社:RI7920】 機能:食パン・早焼きパン・ソフト食パン・フランスパン風・スイートパン・全粒粉パン パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・アイスクリーム・フローズンヨーグルト ベーカリー容量:1斤 ・1.5斤 使用できる粉:小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 使用できる酵母:ドライイースト・(これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 粉の分量:食パン400g 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約16時間 標準食パン時間:1斤:4時間・1.5斤:4時間10分 パン生地作り時間:40分~1時間45分 独立モード:パン生地づくりコースで出来上がり時間を40分~1時間45分の間で5分刻みで自由に設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がDLできないため不明 覗き窓:あり 電源コード:1.2m 温度ヒューズ:192℃ 安全機能:取扱説明書がDLできないため不明 停電復帰機能:取扱説明書がDLできないため不明 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ:幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量:7kg 【米リーガル社:RJ7727】 機能:食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフト食パン・早焼きパン・フランスパン風 スィートパン・全粒粉パン・マフィン風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・(これ以外取扱説明書がDLできないため不明) ベーカリー容量:1斤 ・1.5斤 使用できる粉:小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 使用できる酵母:ドライイースト・(これ以外取扱説明書がDLできないため不明) 粉の分量:取扱説明書がDLできないため不明 食パンの形:山形パン(横型) 具入れ:具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入:パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間:最長約16時間 標準食パン時間:1斤:4時間・1.5斤:4時間10分 パン生地作り時間:1斤:40分~1時間40分・1.5斤:40分~1時間45分 独立モード:パン生地作りコースで発酵時間を20分~80分のあいだで5分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がDLできないため不明 覗き窓:あり 電源コード:取扱説明書がDLできないため不明 温度ヒューズ:取扱説明書がDLできないため不明 安全機能:取扱説明書がDLできないため不明 停電復帰機能:取扱説明書がDLできないため不明 持ち手:なし 定格電力:ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ:幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量:6.5kg
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エシュガル語文化圏の温度単位 エシュガル語文化圏で一般的に使われている温度単位(ここでは便宜上エシュガル度と称す)はケルビンと同様に絶対温度を表す単位である。 〇エシュガル度=0ケルビン(=マイナス273.15セルシウス度) 一六〇(=216)エシュガル度=273.16ケルビン(=0.01セルシウス度) 一〇〇(=144)度より高く二〇〇(=288)度より低い温度の場合には百の位を省略する習慣がある。例えば単に六〇度と云えば(表示してあれば)それは一六〇度を意味する。 逆に一〇〇度未満では『ぜろひゃくなんじゅうなんど』という云い方をしなければならない。もっとも一〇〇エシュガル度≒マイナス91セルシウス度であるので、滅多に必要とされるとは思えないが。 なお、ものすごく厳密に云うと上の換算式には誤差があるはずである。ケルビンを定義する際の水の同位体組成とエシュガル度のそれとがちょうど一致する、と考えられる理由が私には見当たらない。 しかしまあ、気に留めるべき程の差は出ないだろう。多分だが。